Wussten Sie schon, dass bei Heidelbeeren gerne getrickst wird?

Wussten Sie schon, dass bei Heidelbeeren gerne getrickst wird?

#Düsseldorf, 19. Juni 2026

#Heidelbeeren oder auf Englisch »#Blueberries« haben jetzt auch bei uns Saison und gelten zurecht als #Superfood, denn sie enthalten zahlreiche #Vitamine und wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe, vor allem tiefdunkelblau violette #Anthocyane. Doch was als teure #Waldheidelbeere (Vaccinium myrtillus) angeboten wird, entpuppt sich häufig als billige Fälschung. Laut dem Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (#BVL) enthielten im Jahr 2024 sogar 50 Prozent der untersuchten Proben aus dem #Einzelhandel keine echten Waldheidelbeeren.

Ein besonderes Risiko – weil nicht erkennbar – gibt es bei Nahrungsergänzungsmitteln in Kapselform, in denen #Wildheidelbeerpulver oder #Extrakte daraus enthalten sein sollen. Wie eine Untersuchung des Chemischen und Veterinäruntersuchungsamts #Münsterland #Emscher #Lippe zeigt, stammen die enthaltenen Anthocyane teilweise aus schwarzem #Reis.

Eine internationale Studie fand in #Blaubeersäften anstelle von Heidelbeeren künstliche #Farbstoffe, die an Extrakte der indischen #Jujube #Frucht und #Bananenschalen Pulver# gebunden waren. »Das sind klare Fälle von #Lebensmittelbetrug, auch Food Fraud genannt«, erklärt Angela Clausen von der Verbraucherzentrale NRW.

Besonders tückisch: Diese Produkte sehen aus und schmecken oft wie das Original. Bei Säften kann eine Farbveränderung von Blau zu trübem Rot ein Hinweis auf künstliche Farbstoffe sein. »Verbraucher:innen sollten bei besonders günstigen Preisen skeptisch sein, vor allem bei #Tiefkühlware, Säften oder Pulvern«, rät Clausen. »Frische echte Waldheidelbeeren erkannt man am dunkel gefärbten #Fruchtfleisch, das Innere von #Kulturheidelbeeren ist dagegen hell.« Wer auf Nummer sicher gehen will, sollte beim Einkauf genau hinschauen und auf vertrauenswürdige Hersteller achten. Bei #Nahrungsergänzungsmitteln empfiehlt es sich, explizit auf den Anthocyan Gehalt aus #Blaubeere oder #Heidelbeere zu achten. Denn bei Food Fraud zahlt man für etwas, das gar nicht in der Packung steckt.

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