Foto: Depositphotos, Informationen zu Creative Commons (CC) Lizenzen, für Pressemeldungen ist der Herausgeber verantwortlich, die Quelle ist der Herausgeber
Spargelzeit in Gütersloh, April bis 24. Juni 2026 (Johannistag), Update
Spargelzeit in Gütersloh, April bis 24. Juni 2026 (Johannistag), Update
#Gütersloh, März 2026
Wenn im April die ersten weißen Stangen auf den #Wochenmärkten auftauchen, beginnt auch in Gütersloh die #Spargelsaison. Zwischen Hofverkauf, Marktständen und Restaurantkarten wird der Spargel für einige Wochen zum kulinarischen Mittelpunkt der Region. Diese Seite begleitet die Saison 2026 mit aktuellen Preisen, Hofadressen und gastronomischen Tipps und wird ständig aktualisiert.
Spargelhöfe und Verkaufsstellen im Raum Gütersloh
In und um Gütersloh gibt es mehrere Betriebe, die während der Saison frischen Spargel direkt verkaufen. Zu den bekanntesten gehören der Spargelhof Schröder an der #Kiebitzstraße sowie die Spargeldeele Aschentrup mit Verkaufsstellen in Isselhorst und Hollen. Ergänzt wird das Angebot durch Spargelstände regionaler Betriebe wie Winkelmann sowie Händler auf dem Gütersloher #Mariechenmarkt.
- Spargelhof Schröder, Kiebitzstraße 15, 33334 Gütersloh Kattenstroth, mehr …
- Spargeldeele Lückner (Hof Lückner), Sinnernweg 10, 33649 Bielefeld Isselhorst (Grenze Gütersloh), mehr …
- Spargelhof Hülsey, Röckinghausener Straße 25, 33378 Rheda Wiedenbrück, mehr …
- Hof Meloh, Nordrheda 1, 33378 Rheda Wiedenbrück, mehr …
- Spargelhof Kuhre (Hofladen Kuhre), Bredeck 2, 33442 Herzebrock Clarholz, mehr …
- Erdbeerhof und Spargelhof Cilker, Groppeler Straße 22, 33442 Herzebrock Clarholz …
- Spargelhof Große Wächter, Eckardtsheimer Straße 27, 33415 Verl Sende, mehr …
- Spargelhof Steffenfauseweh, Brissestraße 37, 33415 Verl Sende, mehr …
- Spargel Erdbeeren Springensguth, Rodenweg 36, 33415 Verl Kaunitz, mehr …
- Spargelhof Aschof, Paderborner Straße 15, 33758 Schloß Holte Stukenbrock, mehr …
- Spargelhof und Erdbeerhof Milsmann, Haselhorststraße 55, 33397 Rietberg Mastholte, mehr …
- Spargelhof und Erdbeerhof Eggelbusch, Im Witten Sand 26, 33428 Harsewinkel, mehr …
- Spargelhof Ventker, Am Sandbrink 12, 33775 Versmol, mehr …
- Biolandhof Mertens Wiesbrock, Rietber, mehr …
Spargeldeele Aschentrup/Lückners Hof
#Spargelhof mit Hofverkauf und Verkaufsstellen am Sinnernweg 8 (#Isselhorst, Grenze #Bielefeld) und an der #Haller #Straße 391 (Gütersloh #Hollen). Produkte: weißer und grüner Spargel, #Erdbeeren, regionale Produkte. Familienbetrieb mit über 20 Jahren Spargelverkauf, mehr …
Spargelhof #Schröder
Spargelanbau seit 1988. Hofladenverkauf mit #Kartoffeln, #Erdbeeren, regionalen Produkten, während der Saison täglich geöffnet. Besonderheit: saisonales Spargelzelt, #Spargelrestaurant auf dem Hof. Kiebitzstraße 15, Gütersloh. Das Spargelzelt Schröder öffnet auch 2026 wieder seine Türen. Die Saison ist von Ende April bis Ende Juni geplant – Reservierungen sind seit dem 1. Januar 2026 möglich. Der Betrieb knüpft damit an die vergangenen Jahre an, in denen das Spargelzelt bereits mehrfach während der Spargelsaison Gäste empfangen hat. Die Betreiber blicken zugleich auf eine erfolgreiche Saison 2025 zurück, die von zahlreichen gut besuchten Abenden und positiver Resonanz geprägt war. Auch künftig soll das Konzept weiterentwickelt werden, um den Gästen während der Spargelsaison ein besonderes gastronomisches Erlebnis in entspannter Atmosphäre zu bieten. Mehr …
Spargelhof Winkelmann (Verkaufsstände in Gütersloh)
Der eigentliche Hof liegt in #Rahden (#NRW), mehrere Spargelstände in Gütersloh, etwa beim #Marktkauf Gütersloh, an der Carl Bertelsmann Straße und der Rhedaer Straße. Mehr …
#Mariechenmarkt (#Wochenmarkt) Gütersloh
#Berliner #Platz (#HVP) Innenstadt, mehrere saisonale Spargelstände – meist regionale Bauern aus #OWL.
Weitere typische regionale Anbieter (OWL Region)
Diese liegen zwar etwas außerhalb, verkaufen aber häufig in der Region oder auf Märkten: Spargelhof Winkelmann (Rahden), großer regionaler Anbieter, zahlreiche Verkaufsstände in OWL. Spargelhof Sprenger (OWL), Hofladen und regionale Vermarktung. Hof Meloh (Bielefeld Senne), Hofladen.
Spargelgastronomie/Spargelbuffets
»Spargel – mehr als Hollandaise« im #Parkhotel, 6. Juni 2026
Im Parkhotel Gütersloh steht Spargel Anfang Juni im Mittelpunkt eines besonderen Kochkurses unter dem Titel »Spargel – mehr als #Hollandaise«. Am 6. Juni 2026 bereiten die Teilnehmer gemeinsam ein mehrgängiges Menü zu, das den Klassiker der Saison in moderner Form interpretiert – von einer Spargel Focaccia mit Parmesan Bröseln über marinierte Spargel Nudeln mit #Riesengarnelen bis hin zu #Kalbsfilet mit zweierlei geschmortem Spargel und Zitronen Kapern Öl. Auch ein #Cassoulet aus Spargel und neuen Kartoffeln mit #Saltimbocca von der #Lachsforelle zeigt, wie vielseitig das regionale Frühlingsgemüse eingesetzt werden kann. Der #Kochkurs beginnt um 18 Uhr im Parkhotel Gütersloh und dauert etwa 4 Stunden. Im Preis von 164 Euro pro Person enthalten sind sämtliche #Speisen und #Getränke, darunter #Aperitif, #Hauswein, #Mineralwasser und Kaffeespezialitäten, außerdem eine Kochschürze und eine Rezeptsammlung für zu Hause. Zum Abschluss wird ein Topfenknödel mit Erdbeer Rhabarber Ragout serviert – ein passender saisonaler Ausklang eines Abends ganz im Zeichen des Spargels. Mehr …
Spargelzelt Schröder 2026
Das Spargelzelt Schröder öffnet auch 2026 wieder seine Türen und heißt seine Gäste in der Zeit von Ende April bis Ende Juni willkommen. Nach der erfolgreich verlaufenen Spargelsaison 2025, die bereits das vierte Jahr des Angebots markierte, blickt das Team auf eine lebhafte und gut besuchte Zeit zurück. Die positive Resonanz und die Treue der Gäste bilden die Grundlage für die Weiterentwicklung des Konzepts. Ziel bleibt es, das Angebot kontinuierlich zu verbessern und den Gästen ein stimmiges gastronomisches Erlebnis in angenehmer Atmosphäre zu bieten. Reservierungen online …
Gasthaus Roggenkamp
Auch im #Gasthaus #Roggenkamp am Brockweg 108 steht während der Saison Spargel auf der Speisekarte. Mehr …
Restaurant Gütsel
Das #Restaurant #Gütsel (Hotel #Appelbaum) an der Neuenkirchener Straße 59 bietet ebenfalls Spargelgerichte an. Mehr …
Der #Johannistag: zwischen Sonnenwende und Tradition
Der Johannistag (kurz »Johanni«) am 24. Juni ist weit mehr als nur ein gewöhnliches Datum im Kalender. Als christliches Hochfest zur Geburt Johannes des Täufers markiert er einen der wichtigsten Wendepunkte des Jahres – sowohl im kirchlichen Sinne als auch im Rhythmus der Natur. Da der Johannistag fast zeitgleich mit der #Sommersonnenwende zusammenfällt, ist er seit jeher tief mit Lichtsymbolik verwurzelt. Während die Tage ab Ende Juni wieder kürzer werden, erinnert das Fest an die biblische Rolle von #Johannes als Wegbereiter Jesu. Sein Gedenktag liegt genau 6 Monate vor #Heiligabend und bildet damit das sommerliche Gegenstück zum Weihnachtsfest.
Das bekannteste Wahrzeichen ist das #Johannisfeuer. In der Nacht auf den 24. Juni werden vielerorts große Feuer entzündet. Dieser Brauch geht auf alte Traditionen zurück: Das Feuer soll symbolisch die Sonne stärken, böse Geister von der Ernte fernhalten und gilt oft als gesellschaftliches Ereignis, bei dem der gemeinsame Sprung über die #Glut #Glück und #Gesundheit bringen soll.
In der Landwirtschaft ist der Johannistag ein unverzichtbarer Termin Marker: Spargel und Rhabarber – es gilt die Faustregel »Kirschen rot, Spargel tot«. Nach dem 24. Juni wird traditionell kein Spargel mehr gestochen, damit die Pflanzen ausreichend Regenerationszeit bis zum Winter haben. Gärtner nutzen das Datum für den Rückschnitt von Hecken und Bäumen, da viele Gehölze um diese Zeit einen 2. Wachstumsschub erleben (#Johannistrieb). Ob als religiöses Fest, als Zeitmarke für die Ernte oder als Anlass für ein gemütliches Feuer – der Johannistag bleibt ein fester Ankerpunkt, der den Übergang in den #Hochsommer feierlich einläutet.
Hinweis
Diese Übersicht wird redaktionell gepflegt. Angaben erfolgen nach eigener Recherche und öffentlich verfügbaren Informationen. Hinweise auf Ergänzungen sind möglich, ein Anspruch auf Aufnahme oder Änderung besteht jedoch nicht. Kontakt …
