Lesetipps für Gütersloh: Neurowissenschaftlerin Dr. Manuela Macedonia warnt vor den Risiken veganer Fleischersatzprodukte

Lesetipps für Gütersloh: Neurowissenschaftlerin Dr. Manuela Macedonia warnt vor den Risiken veganer #Fleischersatzprodukte

#Wien, 22. Oktober 2025

Die italienisch österreichische #Neurowissenschaftlerin Dr. Manuela #Macedonia warnt vor den Risiken #veganer #Fleischersatzprodukte, vor allem für das #Gehirn: das #Demenzrisiko steigt, #Erinnerungsvermögen und #Konzentrationsfähigkeiten sinken, #Depressionen und #Angstzustände können sich mehren. #Schwangere #Frauen sollten eine vegane Ernährung ganz vermeiden, da die fehlenden #Nährstoffe beim #Fötus zu neurologischen Beeinträchtigungen führen können. 

»Durch #Nahrungsergänzungsmittel lassen sich fleischliche #Lebensmittel nie ganz ersetzen«, so die Wissenschaftlerin. Die neurobiologischen Zusammenhänge erklärt sie in dem neuen #Buch »Koch dich klug!«, in dem sie auf #Gehirngesundheit und #Ernährung eingeht.

Die Autorin

Dr. Manuela Macedonia ist Neurowissenschaftlerin und forschte nach ihrem Doktoratsstudium in Kognitionspsychologie und Angewandter #Linguistik unter anderem am renommierten #Max #Planck #Institut in #Leipzig. Als Vertreterin des #Embodiment geht sie von einem starken Zusammenhang zwischen Körper und Geist aus. Sie ist Autorin mehrerer überaus erfolgreicher #Sachbücher.